Categoria: Convivium / Filosofia del cibo e della mente
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Festival Biblico di Treviso. I Salmi come “cibo” dell’anima, di Raffaele Vertucci
Dall’incontro svoltosi domenica 18 maggio 2025 a Treviso presso i Musei civici di Santa Caterina per il Festival Biblico e dal titolo Il pane dei Salmi: vita, dono e giustizia a cura della rivista Finnegans, è emersa in maniera importante la valenza dei Salmi da intendersi come lode gioiosa e supplica sofferta; quei Salmi di
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Ferran Adrià, lo chef-filosofo tra poesia e scienza, di Raffaele Vertucci
Nouvelle cuisine, cucina fusion, cucina molecolare, finger food: termini che fino a non molto tempo fa ai più suonavano esotici e perfino esoterici, sono ormai penetrati nell’immaginario popolare e nel lessico quotidiano; e mentre in tv si cucina a tutte le ore, gli chef superstar sono già autorità indiscutibili che sfornano non solo piatti prelibati.
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L’ALBERO DEL BENE – PANE NOSTRO. Viaggio nel tempo lungo le rotte del Mediterraneo, di Diego Lorenzi
L’Albero del bene Cibo Cultura Solidarietà Pane nostro Viaggio nel tempo lungo le rotte del Mediterraneo Il significato del pane nelle tradizioni religiose monoteiste e la sua trasformazione nella contemporaneità “Il pane è il frutto della terra benedetto dalla luce” Friedrich Hölderlin Si tratta di un evento importante –
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IL CIBO DI DIO — Convegno sul significato del cibo. TREVISO, Chiesa di San Teonisto, 28 e 29 ottobre / SUSEGANA, Tenuta Borgoluce, 30 ottobre
IL CIBO DI DIO Giornate di studio sul significato del cibo nelle tradizioni religiose monoteiste e la sua trasformazione nella contemporaneità. TREVISO 28-29-30 ottobre 2021 Chiesa di San Teonisto di Treviso e Tenuta Borgoluce di Susegana (Treviso) Presentazione Due giornate di studio, ma anche d’arte e cucina, dedicate ad un tema di grandissima rilevanza e
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Il pane degli ebrei. Testo di Luigi Viola
כי לא על הלחם לבדו יחיה האדם (trans. ki lo al haLechem levadò yichyè haAdam – trad. perché non solo del proprio pane vivrà l’uomo) Devarim/Deut.8:3 Lechem min haShamaim Il versetto, riferito alla manna (מָן trans.mon) ricevuta nel deserto dal popolo d’Israele, è emblematico della complessità di accezioni prospettate dalla parola לחם
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DEL GUSTO. “Tra” intelletto e sensazione. Testo di Massimo Donà
DEL GUSTO “Tra” intelletto e sensazione PROLOGO Secondo la scrittrice Amelie Nothomb piacere e intelligenza non sono affatto in antitesi. Anche se da troppo tempo esiste un’immensa setta di imbecilli che vorrebbero opporre sensualità a intelligenza. Ma si tratta di un circolo vizioso, rileva l’intellettuale belga: ci si priva della voluttà per esaltare
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